El viaje culinario de Ciro Piccolo

La historia de Ciro comienza en Acerra, Nápoles, entre los aromas de la cocina familiar y el calor de los hornos. Lo que empezó a los 14 años pelando patatas en una pizzería local, se transformó rápidamente en una fascinación por el arte de la transformación: convertir lo simple en sublime.

Tras años de formación en las grandes capitales gastronómicas —desde el lujo del Boscolo 5 en Roma* hasta la precisión suiza en Saas Fee y la vanguardia en Valencia— Ciro ha consolidado un estilo que fusiona sus raíces italianas con la técnica internacional. Su paso por certámenes como la Selección Nacional Italiana de Cocina avala una trayectoria marcada por la excelencia.

En 2017, Valencia se convirtió en su hogar y en el escenario de su proyecto más personal: el bespoke private dining. Para Ciro, cocinar en la intimidad de su casa no es solo un servicio, es una conexión directa. Porque, al final del día, su filosofía es sencilla:

"Cocinar para ti es lo que me hace feliz."